基本情報
和名：春菊（しゅんぎく）、関西地方では菊菜（きくな）とも呼ばれる
分類：キク科シュンギク属
英名：Garland chrysanthemum
学名：Glebionis coronaria
原産地：地中海沿岸
品種例
大葉種：株ごと収穫することが多い【おたふく春菊、菊之助など】
中大葉種：中葉と大葉の特徴をもつ【大和きくななど】
中葉種：切れ込みの多い細い葉。関東地方でよくみられる【菊次郎など】
小葉種：葉の切れ込みが深く、香りが強い、収量が少ない。
【株立ち型・株張り型】株立ち型は茎が伸びやすく葉を収穫していきます。株張り型は関西で多く栽培されていて、葉が柔らかく厚めで株元から収穫する。
プランター栽培
育て方
※品種や環境、栽培条件にによって調整してください
種まき
≪温暖地で育てた場合≫ 春と秋（春まき：3月中旬～4月中旬 秋まき：9月～10月上旬）
※春まきはとう立ちしやすいので秋まきがおすすめ
発芽適温：15～20℃ 生育適温：15~20℃
すじまきで覆土は薄くする（好光性種子） 条間 約20～30cm
発芽まで約5日 収穫まで約30日
間引き
間引きは3回（株張り型で抜き取る場合は2回）
①本葉が出始めたら株間3cm ②本葉3～4枚で株間6cm
※株張り型で抜き取る場合は間引きはここまで
③本葉7～8枚で株間15cm
3回目の間引きは株立ち型で生育する場合
間引き毎に土寄せと追肥
収穫
約30日
収穫目安：株立ち型は高さ20cmほど(本葉10枚)になったら半分(下葉4~5枚)ほど残し摘心
・株張り型は高さ15~20cmで株元から収穫
コンパニオンプランツ（混植）・後作（あとさく）おすすめ
混植：アブラナ科（キャベツ、ブロッコリー、カリフラワー、小松菜、チンゲンサイ他）、バジルなど
後作：小松菜、ほうれん草など
しゅんぎくとアブラナ科を混植することで、しゅんぎくがモンシロチョウ（あおむし）やコナガを寄せ付けにくく害虫対策になる。
混植：じゃがいもなどは×
後作：レタス、ゴボウなどは×
連作障害・害虫
連作障害あり：1~2年間隔をあける
害虫：ヨトウムシ、アブラムシ、ハモグリバエなど
食べ方
鍋、天ぷら、炒める
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